Putine animale au calitatile strutului.Carnea macra si gustoasa, pielea fina si chiar si penele sunt produsele oferite de acest animal nepretentios si adaptabil.In comparatie cu tarile consacrate in care se cresc struti, in Europa cresterea strutilor este posibila tot anul pe pasune cu putina hrana suplimentara, si mai ales in conditiile care i-ar multumi chiar si pe cei mai pretentiosi sustinatori ai drepturilor animalelor.O crestere profitabila a strutilor, care sa fie in acelasi timp protectoare fata de animal necesita insa cunostinte in acest domeniu.Ele sunt prezentate in aceasta carte.